Filter

Combi-Steamer Unox - XVC055E CHEFTOP Evolution - 3x 2/3 GN

Artikelnummer

: XVC055E

Standaard levertijd

: 2-3 dagen (indien op voorraad)

€ 2.250,00

Prijs per stuk

Inclusief stoomcondensor XC118, 38x21x22 cm, 230 V, 8 W:

Inclusief stapelkit XC756/757, voor het onderling stapelen van de ovens:

Inclusief voorspoeldouche XC208:

Inclusief ovenreiniger & glans DB101, 5 liter:

Inclusief waterontharder XC215:

Osmosekit XC224, roestvrijstaal, omgekeerde osmosekit met pomp, verwijdert gruis, zand en alle zouten in het water en elimineert tevens het chloor dat in het inlaatwater zit:

Aantal:

Bestellen

Omschrijving

Het digitale bedieningspaneel ChefTouch maakt het mogelijk om alle Unox toestellen van de ChefTop lijn te bedienen die aan de oven gekoppeld zijn. Bovendien stelt de introductie van het systeem Master & Slave u in staat, om met één enkele digitale besturing meerdere ovens te bedienen. De digitale Master en Slave besturingen zijn overigens onderling te verwisselen. Met behulp van het digitale bedieningspaneel is ieders wens in te stellen. Dit betreft o.a. de tijd, hoeveelheid stoom of ontvochtiging en temperatuur. Tevens zijn de combi-steamers voorzien van een kerntemperatuurmeter. De ovens zijn standaard uitgevoerd met een Rotor Clean Washing System. De combi-steamers bieden de mogelijkheid om 70 programma’s vast in te stellen. De combi-steamers werken met een direct ingespoten vers-stoomsysteem en een venturi-systeem voor beheersing van de hoeveelheid vocht of voor het drogen van de produkten. De combi-steamers zijn uitermate geschikt voor koken, pocheren, sous-vide bereiding, blancheren, bakken, braden en regeneren. De combi-steamers dienen worden aangesloten op de water- en afvoerleiding.

Worden zonder roosters en bakken geleverd

Hoogte: 55 cm
Lengte: 58 cm
Breedte: 77 cm
Voltage: 230
kW: 3,6
Capaciteit: 3x 2/3 GN
Model: XVC055E
Merk: Unox

Snel naar

Over ons

Voordelen

Inschrijven voor de nieuwsbrief